2021 Salwey Weißburgunder & Chardonnnay VDP Gutswein
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- Artikel-Nr.: 5296
Trotz des geringen Anteils von 20 % ist der Wein deutlich vom Chardonnay geprägt, der Volumen und einen intensiven Duft verleiht. Der Wein hat eine lange Reifung auf der Hefe vollzogen. Dies gibt ihm zusätzlich Fülle, hält ihn frisch und bindet die belebende Säure perfekt ein.
| Art: | Weißwein |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Qualität: | VDP. Gutswein |
| Farbe: | Weiß |
| Rebsorte: | Cuvée, Chardonnay, Weißburgunder |
| Geschmack: | trocken |
| Zusätzliche Produktinformationen: | |
| Trinktemperatur: | 9-11?C |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerfähigkeit: | lagerfaehig bis 2025 |
| Alkoholgehalt: | 12.50 |
| Restzucker: | 2.70 |
| Säuregehalt: | 7.10 |
| Inhaltsstoffe / Allergene: | Sulfite |
| Hersteller / Importeur: | Weingut Salwey D 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl www.salwey.de |
Konrad Salwey
Seit Beginn der Bewertung deutscher Weingüter wird das Weingut SALWEY ohne Unterbrechung zu den 100 besten Weinerzeugern Deutschlands gezählt. Seit 2002 ist Konrad für die Vinifizierung verantwortlich. 98% aller Weine werden trocken, also voll durchgegoren auf Flaschen gefüllt, nachdem sich die Weine in dem neuen Berg-Tunnel bei idealem Kellerklima besonders gut entwickelt haben. Alle Rotweine werden auf der Maische vergoren und im Barrique oder im großen Holzfass ausgebaut. Vorausgegangen sind eine umweltschonende Pflege der Weinberge, niedrige Erträge und eine selektive Handlese, um optimales Traubengut zu verarbeiten. Die Vulkanverwitterungsböden und Lösslagen in Oberrotweil bieten beste Bodenverhältnisse für diese vollmundigen, extraktreichen und eleganten Weine.